Histoire de chou

Depuis les Egyptiens de l'Antiquité, le chou passe pour combattre l'ivresse et, jusqu'à la Renaissance, on le conseillait aux grands buveurs :

"Hé, mon ami, vous ne bûtes que trop
Par un si grand excès votre tête est pesante,
La voulez-vous  guérir ? Au lieu d'un tel sirop
Il ne faut que jeûner et prendre sous la tente
Un plat de choux bouillis, des mains d'une servante"