Maitrank

On attribue au vin de mai des vertus euphorisantes. Les Allemands confectionnaient le Maitrank en mélangeant à l'infusion de fleurs d'aspérule, apparues en mai, du vin de Moselle ou du Rhin.

On peut lui préférer le punch d'aspérule : jeter des branches d'aspérule bien lavées dans une carafe de vin blanc placée au réfrigérateur pendant une nuit. Le lendemain, y ajouter du sucre et, auchoix, du cognac, du rhum ou de la bénédictine.

Mon conseil : ne rester pas au soleil après ça !!!